Květáková polévka
Květáková polévka
|
Rate this recipe!
|
|
| Porce | Doba přípravy |
| 8porcí | 15minut |
| Doba vaření | Passive Time |
| 50minut | 20minut |
|
|
|
|
Květáková polévka
|
Ingredience
- 1 lžička olivového oleje
- 1 střední cibule nakrájená na plátky
- 1 velký květák čerstvý
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička tymiánu čerstvého
- 1 litr vody horké
Množství: porcí
Jenotky:
Postup přípravy receptu
- Ve velkém hrnci zahřejeme olivový olej na střední teplotu. Do oleje dáme cibulové plátky a restujeme asi 15 minut, dokud nezměknou a nerozvoní se.
- Přidáme květák rozebraný na růžičky, sůl a pepř a 2 dcl vody. Přidáme teplotu na střední a necháme dusit zakryté pokličkou asi 15 minut.
- Přidáme zbývající vodu a tymián a pokračujeme ve vaření po dobu 20 minut.
- Polévku rozmixujeme pomocí ponorného mixéru nebo běžného mixéru. Necháme ještě asi 20 minut odstát, aby zhoustla. Naopak, pokud bude příliš hustá, můžeme zředit.
Tip
Místo vody můžeme do polévky použít vývar - polévka bude mít intenzivnější chuť.
Do polévky můžeme vložit krutony z dukanského pečiva, libovou šunku, plátky steaku nebo orestované houby.
Můžeme zdobit třeba petrželkou.