R E K L A M A
PEČUJTE O ZDRAVÍ

Hovězí burritos podle Dukana

Hovězí burritos podle Dukana
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Porce Doba přípravy
2porce 60minut
Porce Doba přípravy
2porce 60minut
Hovězí burritos podle Dukana
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Porce Doba přípravy
2porce 60minut
Porce Doba přípravy
2porce 60minut
Ingredience
  • Tortily:
  • 2 vejce
  • 4 lžíce nízkotučného tvarohu
  • 2 lžíce sušeného nízkotučného mléka
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 špetky jedlé sody
  • Masová náplň:
  • 400 g hovězí svíčkové
  • 1 červená paprika
  • 1/2 červené cibule
  • 1 lžička grilovacího koření
  • 1 lžička mleté červené papriky (sladké)
  • 1 lžička kmínu
  • sůl
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • Limetkovo-jogurtový dresink:
  • 100 ml nízkotučného jogurtu
  • šťáva z 1 limetky
  • sůl
  • Salsa:
  • 2 rajčata (zralá)
  • 1/2 červené cibule
  • 1 červená chilli paprička
  • kůra a šťáva z 1 limetky
  • Čekankový salát:
  • 400 g čekanky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička olivového oleje
  • 2 lžičky drceného kmínu
  • K servírování:
  • 1 ledový salát (malý)
Množství: porce
Jenotky:
Postup přípravy receptu
Tortily:
  1. Smícháme všechny ingredience dohromady a těsto rozválíme na placky. Vložíme do trouby a pečeme na 200 °C asi 20 minut, aby tortily byly nahoře trochu hnědé. Necháme vychladnout.
Masová náplň:
  1. Z masa odstraníme blanky a tuk a nakrájíme na nudličky. Papriku i cibuli nakrájíme na tenké proužky. Maso smícháme s kořením, cibulí, paprikou a olivovým olejem. Necháme marinovat alespoň ½ hodiny. Mezitím si připravíme limetkovo-jogurtový dresink a salsu. Marinovanou směs dáme do rozpálené pánve a se špetkou soli restujeme 3 – 4 minuty, aby bylo maso opečené.
Limetkovo-jogurtový dresink:
  1. Smícháme jogurt se šťávou z limetky. Trochu přisolíme a dáme do lednice vychladit.
Salsa:
  1. Rajčata zbavíme slupky a semínek a nasekáme najemno. Cibuli a chilli papričku nasekáme také na jemno. Nastrouháme kůru z limetky. Nakrájená rajčata, cibuli, chilli papričku, kůru i šťávu z limetky smícháme v malé misce.
Čekankový salát:
  1. Čekanku natrháme na kousky. Česnek oloupeme a nasekáme na plátky. Do pánve od masa přidáme olej, až se rozehřeje vložíme do pánve česnek s kmínem a restujeme, dokud se česnek nerozvoní. Přidáme čekanku a promícháme, dokud není čekanka teplá.
Servírování:
  1. Všechny tortilly připravíme takto: Na tortillu dáme trochu čekankového salátu, na to masovou náplň, na to trochu salsy, na to dresink a nahoru natrháme ledový salát. Po té tortillu zabalíme.
Tip

Potřebné suroviny pro přípravu receptů najdete v našem eshopu dietashopbrno.cz.

Sdílet tento recept